Çatallı kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çatallı kek, hem pratik yapımı hem de yumuşacık dokusuyla herkesin seveceği bir tatlı alternatifi sunuyor. Az malzemeyle hazırlanabilen bu nefis kek, piştikten sonra çatalla verilen özgün şekliyle de sofralara görsel bir hareketlilik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çatallı Kek Tarifi: Yumuşacık ve Pratik Bir Lezzet

Çatallı kek, adını piştikten sonra üzerine çatalla şekil verilmesinden alan, yumuşak dokusu ve basit yapımıyla sevilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kek, az malzemeyle hazırlanabilir ve dakikalar içinde pişer. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çatallı kek tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
Üzeri için: pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, tekrar karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. Unu fazla çırparak kekin sertleşmesine neden olmayın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan kekin üzerine bir çatalla dilediğiniz gibi çizikler atarak şekil verin. İsterseniz pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları:

Kekin daha yumuşak olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
Çatalla şekil vermek, kekin üzerine hoş bir görünüm kazandırır ve sosların daha iyi emilmesini sağlar.
Tarife 1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kekinizi buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir çatallı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar