Cam baton kek kalıbında nasıl kek yapılır?

Şık görünümü ve ısıyı dengeli dağıtmasıyla cam baton kek kalıbı, mükemmel sonuçlar almak için özel teknikler gerektirir. Kalıbın doğru kullanımından pişirme sürecine kadar tüm püf noktaları, bu rehberde adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cam Baton Kek Kalıbında Mükemmel Kek Yapım Rehberi

Cam baton kek kalıbı, şık görünümü ve ısıyı dengeli dağıtmasıyla kek yapımında harika bir seçenektir. Ancak cam malzeme, pişirme sürecinde dikkat gerektirir. İşte cam baton kek kalıbında lezzetli ve kabarmış bir kek yapmak için adım adım rehber:

1. Malzeme Hazırlığı

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, kakao veya meyve parçaları

2. Kalıbı Yağlama ve Unlama

Cam baton kalıbın iç yüzeyini sıvı yağ veya margarin ile iyice yağlayın.
Üzerine 1-2 yemek kaşığı un serperek kalıbı her yerine yayın ve fazla unu ters çevirerek dökün.
Bu işlem, kekin kalıba yapışmasını önler ve temiz çıkmasını sağlar.

3. Kek Karışımını Hazırlama

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın, kek sertleşebilir).
İsteğe bağlı malzemeleri (limon rendesi gibi) ekleyip harmanlayın.

4. Karışımı Kalıba Dökme ve Fırın Hazırlığı

Hazırladığınız karışımı yağlanmış cam baton kalıba dökün, üstünü spatula ile düzleştirin.
Fırını 170°C'de (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
Cam kalıbı, fırın tepsisine veya ızgarasına yerleştirin (doğrudan fırın tabanına koymayın, ani sıcaklık değişimi camı çatlatabilir).

5. Pişirme Süreci

Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.
Pişme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yapın (kürdan temiz çıkmalı).
Cam kalıp ısıyı hızlı ilettiği için kek daha çabuk pişebilir, son 10 dakika kontrol edin.

6. Soğutma ve Kalıptan Çıkarma

Keki fırından çıkarın, 5-10 dakika kalıpta soğumaya bırakın.
Sonra bir bıçakla kenarlarından geçirip ters çevirerek kalıptan çıkarın.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Cam Baton Kek Kalıbı İpuçları

Cam kalıbı asla soğukken ani sıcaklığa maruz bırakmayın (örneğin, buzdolabından çıkarıp hemen fırına koymayın).
Pişirme sırasında fırın sıcaklığını kontrol edin; cam, metal kalıplara göre daha hızlı pişirir.
Kek soğurken cam kalıbı sert bir yüzeye koymayın, ısı farkı çatlamaya neden olabilir.
Temizlerken, kalıp tam soğuduktan sonra ılık su ve deterjanla yıkayın; ani sıcak-soğuk temasından kaçının.

Bu adımları takip ederek, cam baton kek kalıbında kabarık, yumuşak ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar