Büyük tepside kek için hangi ölçü kullanmalıyım?

Büyük tepside mükemmel kek hazırlamanın sırrı, doğru ölçü hesaplamalarında gizli. Tepsi boyutuna göre malzeme miktarlarını nasıl ayarlayacağınız, pişme süresindeki değişiklikler ve pratik önerilerle ideal sonuçlara ulaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Tepside Kek İçin Ölçü Rehberi

Büyük bir tepside kek yaparken, tarifteki malzeme miktarlarını tepsinin boyutuna göre ayarlamanız gerekir. Aksi takdirde, kekiniz çok ince veya çok kalın olabilir, pişme süresi değişebilir. İşte kullanmanız gereken ölçüler ve ipuçları:

1. Tepsi Boyutunu Belirleyin

Standart büyük tepsi genellikle 30x40 cm veya 35x45 cm boyutlarındadır. Öncelikle tepsinizin ölçülerini kontrol edin.
Eğer tarif daha küçük bir kalıp (örneğin, 22-24 cm yuvarlak veya 20x30 cm dikdörtgen) için yazılmışsa, malzemeleri artırmanız gerekir.

2. Malzeme Ölçülerini Hesaplayın

Tarifin orijinal kalıbının alanını hesaplayın (örneğin, 20x30 cm tepsi için 600 cm²).
Büyük tepsinizin alanını hesaplayın (örneğin, 30x40 cm için 1200 cm²).
Büyük tepsinin alanını, orijinal kalıbın alanına bölün (1200 / 600 = 2). Bu, malzemeleri 2 katına çıkarmanız gerektiği anlamına gelir.
Örneğin, orijinal tarifte 3 yumurta varsa, büyük tepsi için 6 yumurta kullanın. Aynı şekilde un, şeker, sıvı yağ gibi diğer malzemeleri de bu oranda artırın.

3. Pişirme Süresini Ayarlayın

Büyük tepside kek daha ince bir tabaka halinde yayılacağı için pişme süresi genellikle kısalır. Orijinal tarifteki süreden %20-30 daha kısa bir süreyle başlayın (örneğin, 40 dakika yerine 30 dakika).
Keki kontrol etmek için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, çıktığında hamur bulaşmıyorsa kek pişmiştir.
Fırın sıcaklığını orijinal tarifte belirtilen derecede tutun (genellikle 170-180°C).

4. Pratik Ölçü Önerileri

30x40 cm tepsi için yaklaşık 4-5 yumurta, 2 su bardağı un, 1.5 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz. Kabartma tozu ve vanilya gibi malzemeleri de orantılı artırmayı unutmayın.
Eğer tepsi daha büyükse (örneğin, 40x60 cm), malzemeleri 3-4 katına çıkarmanız gerekebilir. Hesaplamayı yukarıdaki formülle yapın.

5. Ek İpuçları

Tepsiyi yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın, kekin yapışmasını önlemek için.
Malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edin.
Keki fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tepside servis yapın veya dilimleyin.

Bu ölçüler ve ipuçlarıyla, büyük tepside lezzetli ve eşit pişmiş bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar