Büyük kalıp kek nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Mükemmel dokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir büyük kalıp kek hazırlamanın incelikleri... Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, bu tarifteki püf noktalar kekinizin her seferinde tam kıvamında olmasını sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Kalıp Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Yağlanmış kek kalıbına dökün
170°C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Malzemeler oda sıcaklığında olmalı
Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı
Un kesinlikle elenmeli
Kek kalıbı yağlandıktan sonra un serpişmeli
Fırın önceden mutlaka ısıtılmalı
Kek pişerken fırın kapağı açılmamalı
Pişme kontrolü için kürdan testi yapılmalı
Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletip kalıptan çıkarılmalı

Ekstra İpuçları:

Kekin daha nemli olması için 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz
Farklı lezzetler için kakao, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa üzerine alüminyum folyo örtebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap