Büyük Fırın Tepsisinde Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islak Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
2. Pişirme:
- Büyük fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hamuru tepsiye döküp 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
3. Islak Sosun Hazırlanması:
- Tencerede süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
4. Sosun Uygulanması:
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün.
- Sosun kekin her yerine eşit dağılması için tepsiyi hafifçe sallayın.
5. Dinlendirme ve Servis:
- Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Sos iyice çektiğinde buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek tamamen pişmeden sosu dökmeyin, aksi halde kek hamur gibi olabilir.
- Sosu çok kaynatmayın, kıvamı bozulabilir.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa kek o kadar ıslak ve lezzetli olur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
