Büyük Borcamda Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Islak kek, yumuşak dokusu ve lezzetli şerbetiyle sevilen bir tatlıdır. Büyük borcamda hazırlamak, kalabalık misafirler için pratik bir çözümdür. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (Büyük Borcam İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karışımı borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Şerbet için su, şeker ve kakaoyu bir tencerede kaynatın, 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
- En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki aşırı pişirmeyin, nemli kalması önemlidir. Kürdan testinde kürdan hafif nemli çıkabilir.
- Şerbeti soğukken sıcak keke dökmek, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
- Kekin dinlenme süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında soğutabilirsiniz.
- Kekin üzerini çikolata sosu veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
- Borcamın kenarlarını yağlamak, kekin yapışmasını önler.
Bu tarifle, büyük borcamda lezzetli ve ıslak bir kek hazırlayabilir, misafirlerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
