Brownili kek nasıl yapılır, en iyi tarifi nedir?

Brownili kek, yoğun çikolata lezzeti ve mozaik yapısıyla bilinen, kek ve brownie arasında bir tatlı çeşididir. Genellikle yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olan bu kek, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Brownili kekin yapımında kullanılan malzemeler, kekin çikolata kalitesini ve dokusunu doğrudan etkiler. Bu makalede, brownili kekin nasıl yapıldığı, en iyi tarifinin ne olduğu ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.

Brownili Kekin Malzemeleri

Brownili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Brownili Kekin Hazırlanışı

Brownili kek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. İşte adım adım brownili kek tarifi:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Şeker ve Yumurtaları Karıştırın: Ayrı bir kapta toz şekeri ve yumurtaları çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Çikolata Karışımını Ekleyin: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Ceviz veya Fındık Ekleyin: Eğer kullanıyorsanız, doğranmış ceviz veya fındıkları karışıma ekleyin.

6. Kek Kalıbına Dökün: Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üstü çatlayacak ve içi hafif nemli kalacaktır.

7. Dinlendirin ve Servis Edin: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Brownili Kekin Püf Noktaları

Brownili kekin en iyi sonucu vermesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolata kalitesi önemlidir; yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata tercih edilmelidir.
• Kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilmelidir. Bu, kekin daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur.
• Kekin iç kısmının nemli kalması için pişirme süresine dikkat edilmelidir; fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir.

Sonuç

Brownili kek, çikolata severler için harika bir lezzet sunan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu kek, misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir ödül vermek için mükemmel bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir.

Ekstra Bilgiler

Brownili kekin üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, birçok farklı varyasyonla zenginleştirilebilir; örneğin, beyaz çikolata ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.