Brownie kalıbında nasıl lezzetli bir ıslak kek yapılır?

Brownie kalıbında hazırlanan bu ıslak kek, kalın dokusu ve yoğun kakao aromasıyla klasik tatlılara farklı bir yorum getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, sosunun sıcak kek üzerine gezdirilmesiyle karakteristik nemli yapısını kazanıyor. Özel püf noktaları sayesinde her seferinde mükemmel sonuç veren bu tatlı, buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brownie Kalıbında Islak Kek Tarifi

Brownie kalıbında ıslak kek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Kalın ve nemli bir dokusu olan bu kek, brownie kalıbının derinliği sayesinde mükemmel şekilde pişer. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Brownie kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru brownie kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Tüm sos malzemelerini bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Bu, ıslak dokuyu pekiştirecektir.

Püf Noktaları:

Keki çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuru olabilir. Kürdan testinde kürdan hafif nemli çıkmalıdır.
Sosu kek sıcakken dökün, böylece kek sosu daha iyi emer.
Brownie kalıbı yerine normal kek kalıbı kullanırsanız, pişirme süresi değişebilir; ayarlamayı unutmayın.
İsteğe bağlı olarak kek hamuruna çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, brownie kalıbında hazırlanan ıslak kekiniz hem göz alıcı hem de ağızda dağılan bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar