Browni sufle kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Dışı çıtır içi akışkan bir lezzet şöleni arayanlar için mükemmel bir tarif. Bitter çikolatanın zengin aroması, suflenin hafif dokusuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Sadece birkaç temel malzeme ve doğru pişirme tekniğiyle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Browni Sufle Kek: Akışkan Lezzetin Kolay Tarifi

Browni sufle kek, dışı çıtır içi akışkan yapısıyla sevenlerini büyüleyen bir tatlıdır. Hem brownienin yoğun çikolata tadını hem de suflenin hafif dokusunu bir arada sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir browni sufle kek tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

150 gram bitter çikolata (%60-70 kakao oranlı tercih edin)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
50 gram toz şeker
30 gram un
1 paket vanilin şeker
1 çimdik tuz
Yağlanmış küçük kek kalıpları veya ramekinler

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Eritmiş çikolata-tereyağ karışımını yumurtalı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.
Un, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kalıplara karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarların pişmiş, ortasının hafif akışkan kalmasına dikkat edin.
Fırından çıkar çıkmaz ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Çikolatayı kesinlikle yakmayın, benmari usulü eritin
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın
Pişme süresi kalıp boyutuna göre değişebilir, ilk denemede kontrol edin
Sıcak servis yapmak içinin akışkan kalması için önemli
Yanında dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz

Bu tarifle hazırlayacağınız browni sufle kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz restoran kalitesinde bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar