Browni lezzetinde islak kek nasıl yapılır, elif atalar?

Browni tutkunlarına özel, yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla klasik keklerden sıyrılan bir lezzet sunan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek bir şölene davet niteliğinde. Pişirme tekniği ve özel sosuyla dışarıdakilerle yarışacak bir tatlı deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Browni Lezzetinde Islak Kek Tarifi

Merhaba! Browni sevenler için harika bir alternatif olan, yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata tadıyla browni lezzetinde ıslak kek nasıl yapılır, adım adım anlatıyorum. Bu tarifle evde kolayca, dışarıdakileri aratmayan bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (8-10 kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı kakao (tercihen bitter)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyip karışım krema kıvamı alana kadar devam edin.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve tereyağını alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. İsterseniz vanilini ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan sıcak keki, kürdan veya keke batırma çubuğu ile üzerine delikler açın.
Sıcak sosu, kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Üzerine pudra şekeri veya dövülmüş ceviz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha ıslak olmasını isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
Kakao oranını bitter seviyorsanız artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Kekinizin daha yumuşak olması için, sosu döktükten sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Afiyet olsun! Bu tarifle browni severler için mükemmel bir ıslak kek hazırlayacaksınız. Deneyen herkese şimdiden kolay gelsin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar