Browni kek kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yoğun çikolata aromasıyla dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusu buluşan browni kek kurabiyeler, çay ve kahve molalarınızı özel bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Pratik hazırlanışı ve enfes sonucuyla bu tarif, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir atıştırmalık vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Browni Kek Kurabiye Tarifi: Yoğun Çikolata ve Yumuşak Dokunun Mükemmel Birleşimi

Browni kek kurabiyeler, klasik brownielerin yoğun çikolata lezzetini pratik kurabiye formunda sunan harika bir atıştırmalıktır. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve nemli olan bu kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz browni kek kurabiye tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş veya doğranmış)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
150 gram toz şeker
1 paket vanilin şeker
150 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
100 gram beyaz veya sütlü çikolata parçaları (isteğe bağlı, ekstra çikolata lezzeti için)
1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilin şekeri de ekleyip karıştırın.
4. Soğuyan çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
5. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kasede eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar dikkatlice karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
6. İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ve doğranmış ceviz/fındıkları ekleyip harmanlayın.
7. Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralarında boşluk bırakın.
8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşmiş, ortaları yumuşak kalmalıdır.
9. Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Püf Noktaları:

Çikolatayı eritirken benmari yöntemi kullanmak yanmasını önler; suyun çikolataya değmemesine dikkat edin.
Kurabiyeleri fazla pişirmemek, içlerinin yumuşak ve browni kıvamında kalmasını sağlar.
Soğudukça kıvamları daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilirler.
Ekstra çıtırlık için buzdolabında 30 dakika hamuru dinlendirebilirsiniz.

Bu browni kek kurabiyeler, sıcakken üzerine dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir tatlı alternatifi olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar