Brovni kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kakao ve cevizin enfes uyumuyla hazırlanan brovni kek, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet. Nemli dokusu ve yoğun aromasıyla öne çıkan bu pratik tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte mükemmel sonuç almanızı sağlayacak detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brovni Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Brovni kek, kakao ve ceviz gibi malzemelerle hazırlanan, yoğun çikolata aromalı, nemli ve lezzetli bir kek türüdür. İşte evde kolayca yapabileceğiniz brovni kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de eklenebilir)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak dövülmüş cevizi ekleyip harmanlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha homojen olmasına yardımcı olur.
Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin; aşırı karıştırma kekin sertleşmesine neden olabilir.
Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalışabileceğinden, pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın; bir süre soğumasını bekleyin, böylece kek dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak kekin içine çikolata parçaları ekleyebilir veya üzerini erimiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir brovni kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar