Borcamda sade kek nasıl yapılır?

Sade kek, birçok kişinin çocukluk anılarını canlandıran, basit malzemelerle hazırlanan ve genellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Bu makalede, borcamda sade kek yapımının detayları ve püf noktaları ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Sade kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao

Yapılış Aşamaları

Sade kekin yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Bu aşamada mikser kullanmanız, karışımın hava almasını ve kabarmasını sağlar.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Hazırlayın

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Bu aşamada karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edin; aksi halde kekin dokusu sert olabilir.

4. Adım: Kek Hamurunu Hazırlayın

Hamur kıvamına gelen karışımınızı yağlanmış borcama dökün. Eğer isterseniz, üzerine limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

5. Adım: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Pişen keki fırından çıkararak ilk önce borcamın içinde biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sade kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu kekin sertleşmesine sebep olabilir.
• Kek pişerken fırın kapağını açmayın; aksi halde kek sönme riski taşır.

Sonuç

Borcamda sade kek, pratik yapımı ve lezzeti ile herkesin tarif defterinde yer alması gereken bir tariftir. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun!