Borcamda Puf Puf Kabaran Kek Tarifi
Borcamda kek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle puf puf kabaran, yumuşacık bir kek elde etmek için malzeme ölçülerine ve pişirme tekniğine dikkat etmek gerekir. İşte, kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için kritik bir adımdır.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça, fazla çırpmadan karıştırın. Un topaklanması olmamasına özen gösterin.
- Hazırladığınız kek karışımını borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika borcamda soğumaya bırakın. Ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasını sağlar. Mikser kullanmak işinizi kolaylaştırır.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
- Fırın kapağını pişirme sırasında sık sık açmayın; kek sönebilir.
- Borcam boyutuna göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden kürdan testi önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, borcamda puf puf kabaran, nefis bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
