Az yağlı kek tarifi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekli?

Geleneksel keklerin aksine daha hafif ama lezzetten ödün vermeyen bir tatlı arayanlar için ideal bir tarif. Yağ oranı düşürülürken nemini ve yumuşaklığını koruyan bu kek, özellikle sağlıklı beslenme düzenine uygun alternatifler arayanların beğenisine sunuluyor. Malzeme seçenekleri ve pişirme ipuçlarıyla herkesin kolayca uygulayabileceği pratik bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Yağlı Kek Tarifi: Daha Hafif, Aynı Lezzet

Az yağlı kek yapmak, geleneksel keklere göre daha sağlıklı bir alternatif sunar ve özellikle diyet yapanlar veya hafif tatlılar tercih edenler için idealdir. Bu tarifte, yağ oranını azaltırken kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlayacak ipuçlarına yer verdim. İşte kolay ve lezzetli bir az yağlı kek tarifi:

Gerekli Malzemeler

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker veya tatlandırıcı kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt (yağsız veya yarım yağlı tercih edebilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı; geleneksel tariflerde genellikle 1 bardak kullanılır, burada yarıya indirdik)
2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanarak lif oranını artırabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı yoğurt (keke nem katmak için; yağ yerine geçebilir)
İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş elma, muz, tarçın veya kuru meyveler (lezzet ve nem için)

Az Yağlı Kek Yapım Aşamaları

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olur.
Sıvı yağ, süt ve isteğe bağlı yoğurdu ekleyin, tekrar karıştırın. Yağ oranı az olduğu için, yoğurt veya süt gibi malzemeler kekin kurumasını önler.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş elma veya muz gibi ek malzemeleri ekleyip karıştırın. Bu, yağ azlığını telafi ederek keki nemli tutar.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Notlar

Yağ oranını daha da azaltmak isterseniz, sıvı yağı tamamen çıkarıp yerine elma püresi veya muz kullanabilirsiniz. Bu, keki doğal yollarla tatlandırır ve nemlendirir.
Tam buğday unu kullanmak, kekin besin değerini artırır ve daha uzun süre tok tutar.
Keki daha tatlandırmak için üzerine tarçın serpebilir veya az miktarda bal ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmak önemlidir.

Bu tarifle, az yağlı olmasına rağmen yumuşacık ve lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar