Az ıslak kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla fark yaratan bir kek tarifi: Az ıslak kek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, sosunun kekin içine işlemesiyle benzersiz bir nemlilik kazanıyor. İşte her dilimde çikolata lezzetini doruklarda yaşatan bu kolay tarifin tüm detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Nemli Bir Lezzet

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kakao (tercihen bitter)

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın, kekin sertleşmemesi için).
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin, ardından kürdan veya keke özel bir aletle üzerine delikler açın.
Sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun tamamen emilmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Bu, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İpuçları:

Kekin az ıslak kalması için sosu tamamen soğutup buzdolabında bekletin.
Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Keki dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi veya fındık serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar