Ayvalı cevizli kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Mevsimin en tatlı lezzetlerinden ayvayla hazırlanan bu cevizli kek, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Rendelenmiş ayvanın yumuşak dokusu ve cevizlerin çıtırlığı, birbirini tamamlayan lezzetler olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayvalı Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy ayva (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle ayvaları soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak fazla suyunu atın. Bu, kekin kıvamı için önemlidir.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Son olarak rendelenmiş ayva ve ceviz içini ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin, hazırladığınız hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Ayvaların suyunu iyice sıkmak, kekin ıslak ve ağır olmasını önler.
Cevizleri iri parçalar halinde kullanmak, kekte hoş bir doku sağlar.
Kekin üzeri çabuk kızarmasın isterseniz, fırının ısısını 170°C'ye düşürebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Ilık veya soğuk olarak, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel gider!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar