Ardanın mutfağında yapılan ıslak kek tarifi nedir?

Arda Türkmen'in sunduğu Arda'nın Mutfağı programından, pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle öne çıkan ıslak kek tarifi. Ev yapımı bu kek, sosunun kekin içine işlemesiyle adeta ağızda dağılan bir dokuya sahip oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Islak Kek Tarifi

Arda'nın Mutfağı, Türk mutfağının sevilen isimlerinden Arda Türkmen'in sunduğu bir yemek programıdır. Programda paylaşılan ıslak kek, pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla dikkat çeken bir tariftir. İşte'nda yapılan ıslak kekin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha yoğun bir lezzet için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirin.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, ıslak kekin sosunu iyice çekmesini ve kıvam almasını sağlar.
Servis yapmadan önce dilimleyip üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Keki soslarken sosun sıcak, kekin ise yeni fırından çıkmış olmasına dikkat edin; bu, sosun kekin içine nüfuz etmesini kolaylaştırır.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, kek daha ıslak ve lezzetli olacaktır.
Tarifi, damak zevkinize göre farklı aromalarla (örneğin portakal kabuğu rendesi) zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif,'nda vurgulandığı gibi, basit malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bir ıslak kek seçeneğidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar