Arda'nın Mutfağı'ndan Üzümlü Kek Tarifi
Merhaba!'nda hazırladığımız, misafirlerinizin beğenisini kazanacak nefis üzümlü kek tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve bol üzümlü lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- İlk olarak, üzümleri ılık suda 10-15 dakika bekletin, ardından iyice süzün ve unlayarak yapışmalarını önleyin. Bu, üzümlerin kekin içinde dağılmasını engeller.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya çırpma teli ile karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Son olarak, hazırladığınız üzümleri hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin, ardından hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Üzümleri unlamak, kekin içinde dibe çökmelerini önler.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını ayarlarken fırınınızın performansına göre küçük değişiklikler yapabilirsiniz; her fırın farklı çalışır.
Bu tarifle hazırlayacağınız üzümlü kek,'ndaki gibi lezzetli ve pratik olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
