Arda'nın Mutfağı'ndan Orman Meyveli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı dondurulmuş veya taze orman meyvesi (çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini karışımı)
- 1 yemek kaşığı un (meyveleri kaplamak için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Orman meyvelerini bir kasede 1 yemek kaşığı unla hafifçe kaplayın. Bu, meyvelerin kek hamurunda dibe çökmesini engeller.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Son olarak unla kaplanmış orman meyvelerini hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Meyveleri una bulamak, kekinizin daha homojen görünmesini sağlar.
- Eğer taze meyve kullanıyorsanız, iri meyveleri küçük parçalara bölün.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Ilık veya oda sıcaklığında, yanında bir bardak süt veya kahve ile mükemmel gider!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
