Almanca kek tarifi nasıl kolay hazırlanır?

Geleneksel Alman mutfağından ilhamla hazırlanan bu vanilyalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Rührkuchen yöntemiyle hazırlanan tarif, yumuşacık dokusu ve kolay uygulanabilen adımlarıyla herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay ve Lezzetli Almanca Kek Tarifi: Vanilyalı Rüya Keki

Bu tarif, geleneksel Alman keklerinden esinlenmiş, pratik malzemelerle hazırlanan ve yumuşacık dokusuyla herkesi büyüleyecek bir kek sunuyor. Almanya'da "Rührkuchen" olarak bilinen karıştırmalı kek yöntemiyle kolayca yapılabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
150 gram toz şeker
1 paket vanilin şeker (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
150 gram yumuşak tereyağı veya margarin
200 gram un
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
3-4 yemek kaşığı süt
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya tarçın

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Fırın sıcaklığı: 180°C (önceden ısıtılmış)

Yapılışı

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı (26 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgen) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kekin hafif olmasını sağlar.
Yumurtaları tek tek ekleyin, her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ilave edin. Vanilin şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla karışıma ekleyin, yavaşça spatula ile karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Sütü yavaşça ekleyerek hamurun kıvamını yumuşatın. İsterseniz limon rendesi veya tarçın ekleyip son bir kez karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Keki süslemek için pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.
Alman usulüne uygun yapmak isterseniz, elma dilimleri veya badem ekleyerek varyasyonlar deneyebilirsiniz.

Bu tarif, Almanca'da "Einfacher Vanillekuchen" olarak geçer ve başlangıç seviyesindeki aşçılar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar