Ağlayan kek için en lezzetli tarifler nelerdir?

Üzerinden süzülen çikolata sosuyla iştah kabartan ağlayan kek, farklı lezzet varyasyonlarıyla her damak zevkine hitap ediyor. Klasik çikolatalısından limonlusuna, kremalısından fındıklısına kadar denenmiş tarifler ve püf noktaları bu lezzet şöleninin kapılarını aralıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek: Enfes ve Pratik Tarifler

Ağlayan kek, adını üzerindeki akışkan çikolata sosundan alan, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle sevenleri mest eden bir tatlıdır. İşte hem klasik hem de farklı varyasyonlarla en lezzetli ağlayan kek tarifleri:

1. Klasik Çikolatalı Ağlayan Kek

Bu tarif, geleneksel ağlayan kekin temelini oluşturur. Yapımı kolay, sonuç her zaman muhteşemdir!

Malzemeler (Kek için): 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Malzemeler (Sos için): 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı.
Yapılışı: Önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Sos için tüm malzemeleri bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın. Kek fırından çıkınca üzerine sıcak sosu gezdirin. Sosun kekin içine işlemesi için en az 1 saat bekletin.

2. Kremalı Ağlayan Kek

Bu versiyon, kekin üzerine eklenen kremayla daha zengin bir doku sunar.

Malzemeler (Kek için): Klasik kek malzemeleriyle aynı.
Malzemeler (Krema için): 1 kutu krema (200 ml), 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt.
Yapılışı: Keki klasik tarife göre pişirin. Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın, ardından kremayı ekleyip karıştırın. Kek soğuduktan sonra üzerine bu kremayı sürün, ardından çikolata sosunu gezdirin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

3. Fındıklı Ağlayan Kek

Çıtır fındıklarla lezzeti katlayan bu tarif, kuruyemiş sevenler için ideal.

Malzemeler (Kek için): Klasik kek malzemelerine ek olarak 1 su bardağı dövülmüş fındık.
Yapılışı: Kek karışımını hazırlarken, un ve kakaoyla birlikte dövülmüş fındıkları da ekleyin. Pişirme ve sos işlemi klasik tarifteki gibidir. Sosu döktükten sonra üzerine biraz bütün fındık serperek süsleyebilirsiniz.

4. Limonlu Ağlayan Kek

Çikolata dışında bir alternatif arayanlar için ferahlatıcı bir seçenek.

Malzemeler (Kek için): 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 1 paket kabartma tozu.
Malzemeler (Sos için): 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı nişasta.
Yapılışı: Kek karışımında kakao yerine limon suyu ve rendesini kullanın. Sos için süt, şeker, limon suyu ve nişastayı pişirip koyulaşana kadar karıştırın. Kek piştikten sonra sıcak sosu üzerine dökün.

5. Sade Ağlayan Kek (Kakaosuz)

Çikolata sevmeyenler veya hafif bir tatlı isteyenler için mükemmel.

Malzemeler (Kek için): Klasik kek malzemelerinden kakaoyu çıkarın, un miktarını 1,5 su bardağı yapın.
Malzemeler (Sos için): 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı.
Yapılışı: Keki vanilyalı olarak pişirin. Sosu malzemeleri karıştırıp kaynatarak hazırlayın ve kekin üzerine dökün.

Püf Noktaları:

Keki kontrol etmek için kürdan batırın: Temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Sosu kek sıcakken dökün, böylece daha iyi emilir.
Dinlendirme süresini en az 1 saat tutun, bu kekin yumuşak kalmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak kek karışımına tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli ağlayan kekler yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar