Ağlayan kek hangi sıcaklıkta pişirilir?

Ağlayan kekin mükemmel dokusunu ve o enfes akışkan çikolata sosunu yakalamak, doğru pişirme sıcaklığı ve teknik detaylarla mümkün olur. Kekin nemli kalmasını sağlayacak ideal ısı derecesi ile fırın türüne göre yapılması gereken ince ayarlar, bu özel tatlıyı başarıyla hazırlamanın püf noktalarını oluşturur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Pişirme Sıcaklığı ve Önemli Detaylar

Ağlayan kek, adını üzerindeki akışkan çikolata sosundan alan popüler bir tatlıdır. Doğru sıcaklıkta pişirilmezse kek kuru veya sosu aşırı akışkan hale gelebilir. Genellikle şu sıcaklık ve süre önerilir:

Fırın sıcaklığı: 170-180°C (alt-üst ayar veya fanlı fırınlarda 160°C)
Pişirme süresi: 30-40 dakika (kürdan testi ile kontrol edilmeli)

Pişirme İpuçları:

Fırını önceden ısıtın, keki sıcak fırına yerleştirin.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, kek sönebilir.
Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Fırından çıkar çıkmaz sosunu dökün ve 10-15 dakika dinlendirin.

Fırın Türlerine Göre Ayarlamalar:

Fanlı fırın: 160°C'ye düşürün, pişme süresi kısalabilir.
Alt-üst ayarlı fırın: 170-180°C idealdir.
Gazlı fırın: Sıcaklık kontrolü zor olabilir, kek rengine dikkat edin.

Sonuç:

Ağlayan kek için en güvenilir sonuç 170°C'de 35 dakika civarı pişirmektir, ancak fırın performansına göre küçük ayarlamalar gerekebilir. Sosun kıvamı için kek sıcakken eklenmesi önemlidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap