8slak kek tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ıslak kek, yüksek nem oranıyla fark yaratan bir lezzet. Adını içindeki bol sıvı malzemeden alan bu kek, yumuşak dokusu ve pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tatlıyı evde kolayca hazırlamanın inceliklerini keşfedelim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

8slak Kek Nedir?

8slak kek, özellikle Türkiye'de sıklıkla yapılan ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir kek türüdür. Adını, kekin içeriğindeki sıvı ve yağ oranının yüksek olmasından dolayı "slak" yani "ıslak" olmasından almaktadır. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır.

8slak Kekin Malzemeleri

8slak kekin ana malzemeleri şunlardır:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, 8slak kekin temel bileşenlerini oluşturmaktadır. Kekin içeriğindeki sıvı oranının yüksekliği, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

8slak Kekin Hazırlanışı

8slak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç anlatılmaktadır:

Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
Derin bir kasede yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kek soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

8slak Kekin Püf Noktaları

8slak kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

Yumurta ve şeker karışımını yeterince çırpmak, kekin kabarması için önemlidir.
Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına katkı sağlar.
Kek pişerken fırının kapağını açmamak, kekin sönmemesi için gereklidir.
Kek soğuduktan sonra, kalıptan çıkarmak için bir süre beklemek, kekin dağılmadan çıkmasına yardımcı olur.

Sonuç

8slak kek, hem basit malzemelerle yapılabilen hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, evde kolayca 8slak kek hazırlayabilirsiniz. Bu kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olmanın yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenize yardımcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sara 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu keki yaparken yumurta ve şekeri ne kadar çırpmak gerekiyor, yeterince kabarmadı sanki?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Sara Hanım,Yumurta ve şekeri çırpma süresi kekin kabarması için kritik öneme sahiptir. Genellikle, bu karışımı ortalama 5-8 dakika boyunca yüksek devirde çırpmanız önerilir. İdeal kıvam, karışımın açık renk alması, kremsi ve hacimli bir görünüm kazanmasıdır. Eğer yeterince kabarmadıysa, çırpma süresini biraz artırabilir veya karışımın oda sıcaklığında olmasına dikkat edebilirsiniz. Ayrıca, kabartma tozu veya karbonat gibi malzemelerin tazeliğini kontrol etmek de faydalı olacaktır. Umarım bir sonraki denemenizde harika sonuçlar alırsınız!