4 Yumurtalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Püf Noktaları:
- Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, daha iyi kabarma sağlar.
- Şeker ve yumurtayı uzun süre çırpın, kekin hacmi artar.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanma önlenir.
- Karıştırma işlemini yavaş yapın, kekin sönmesini engelleyin.
- Fırını önceden ısıtın, kek aniden sıcaklıkla karşılaşsın.
- Pişme süresinde fırın kapağını açmayın, kek çökebilir.
- Kek piştikten sonra 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
